今天版面就來走一個韓風好了 😆
海鮮煎餅 (自製 homemade)
這次偷懶用了現成的韓式煎餅粉, 材料加了家裡現有的鮮蝦/吻仔魚/秋葵/高麗菜/紅蘿蔔/蔥, 除了蔥以外都有先燙過, 不吃海鮮可以用肉代替或是做成純蔬菜煎餅, 吃辣的可以加泡菜或是生辣椒, 蔬菜依自己喜好調整即可, 海鮮放一些中卷軟絲也是不錯, 總之想吃什麼放什麼就對啦! 做菜就是要隨性啊~
粉漿比例: 煎餅粉150g + 水 110g + 蛋
蔬菜類會生水, 粉漿裡的水量可以斟酌減低, 另外我有加蛋, 給小朋友們吃可以增加一些營養, 蔥的部份我把蔥白段混入粉漿裡, 青蔥部份直接鋪在餅上, 喜歡韭菜可以用韭菜代替, 材料可做兩大片, 越薄(油量越多😆)越酥脆
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